Category: From my kitchen

girls dinner (with the boys)

only briefly now the spontaneous shots from last nights girls’ dinner with the boys. to recap the dinner: flaky pastry pies with caramelized onions and goat cheese, freshly out of the oven. pumpkin soup with fresh sweet corn, popped pumpkin seeds and cress. risotto ai porcini e al tartufo. sorry again for forgetting to shoot the...

chocolatier-me with truffles

i’ve got a hard time working on this post, since i cut my finger very badly this afternoon while chopping some parsley (the nail is split in two… very pretty). not enough, i passed out over the cut. but no worries, i’m fine now. only sorry to my colleague who wanted to shoot my hands...

magenbrot – yes, home-made

one of the things people are always most surprised at to hear that’s it’s actually home-made is ‘magenbrot’ (i am not aware of an english word for it, so i’ll just use the german one). i am pretty good at baking it. it’s simple – but impressive. and, honestly, once you’ve tried the home-made version,...

expectation management und gebrannte mandeln

mit den meisten dingen im leben ist es doch so, dass man keine zu hohen erwartungen haben sollte. schlicht und einfach, weil man danach nicht enttäuscht wird, wenn dann doch alles anders kommt. das wurde mir heute bewusst während ich gebrannte mandeln zubereitet habe (sehr philosophisch, diese kocherei)… es ist wieder diese zeit im jahr,...

asian noodle soup for the soul (curry broth variation)

asian noodle soup is one of the few (or probably the only) thing i like to eat all the time. no matter what daytime, no matter what weather condition, noodle soup is my incessant love. i must admit my noodle soups are pretty good. not much of a surprise, since i must have cooked over...

(simple) apple pie

friday nights spent in the kitchen are never wasted, in my opinion. for me cooking or baking while everyone else prepares for a night out is the most comforting activity. i find it strangely soothing and relaxing after a busy work week. so, it sort of became my friday night ritual. straight after work i...

cantucci, or actually ‘brutti ma buoni’

lazy weekends spent in the kitchen are never wasted, in my opinion. i’m not particularly a baking person, but sometimes it just gets me and then i get very ambitious and want the result to be perfect. schon seit längerem standen cantucci auf meiner ‘to bake’ liste. ich liebe diese trockenen, einfältigen, simplen kekse. sie...

sweet tartes for sweethearts

oh, fast hätte ich was vergessen. natürlich ist ein mädelsabend kein richtiger mädelsabend ohne süssigkeiten! wir hatten mini tarte tatin zum dessert. divine. quick. easy! ich habe leider nicht alle schritte dokumentiert, aber es geht echt ganz einfach. und zwar so: eine pfanne nehmen, den boden mit zucker zudecken, auf volle hitze stellen. warten bis der...

tommies are a girl’s best friends

ich bin definitiv ein foodie. ich liebe lebensmittel. und kochen. und kochbücher, und andere küchen-dinge. eigentlich mag ich alles, was mit essen zu tun hat. dieses wochenende waren meine freundinnen bei mir zu besuch. ein guter anlass, um wieder mal die kochlöffel zu schwingen. ich wollte also was kochen, was schnell und unkompliziert ist, trotzdem...