Category: From my kitchen

Cinnamon Buns for life

Cinnamon Buns for life

Lieb’ ich ja: Hefeschnecken. Überhaupt alles mit Hefe. Oder Teig. Winner! Ich bin wahrscheinlich definitiv eher süss orientiert. Also Hefeschnecken, so lauwarm, und schön teigig und mit viel Füllung, das ist pures Glück für mich. Lustigerweise konnte ich jetzt auch E dazu bringen, sie zu mögen. Es hat einfach echt eine Ladung hausgemachter Zimtschnecken gebraucht,...

Knusprig Gebackenes – süss oder herzhaft

Knusprig Gebackenes – süss oder herzhaft

Spätestens seit den Kids – also seit 2016 – hat sich bei uns kulinarisch einiges getan. Naja, wir essen hauptsächlich was schnell und einfach geht, und eben was die Kids mögen. Alles mit Blätterteig ist da recht hoch im Kurs, würde ich sagen. Von Würstchen im Teig über Wähen bis hin zu Pizzaschnecken… Kann was!...

French Days & Tomaten Tarte

French Days & Tomaten Tarte

Ein ganzes Jahr wartet man sehnlichst drauf: #TheFrenchDays. Besonders in so einem cray-cray Jahr wie 2020, wo man echt schon im März mega ferienreif war… Im Countdown gelebt für gefühlt die letzten drei Monate. Und hier sind wir nun, seit 10 Tagen, in Frankreich. Im Süden, genau gesagt. Und geniessen Meer, Sonne, Zeit zusammen und...

Strawberry Iced Tea… & Bingo!

Strawberry Iced Tea… & Bingo!

I have a well-known and documented weakness for all things homemade iced teas. They’re good on all sorts of occasions, refreshing during the day, and I even like to serve them to guests as a mocktail. It took me a while, however, to start making iced teas with my MASTER.T tea machine. Always thought of...

Erdbeer Roulade

Erdbeer Roulade

Hmm… Wenn das Ergebnis sooo fein ist, dass du es am liebsten im Titel schon verklickern möchtest. Statt nur plump “Erdbeer Roulade” zu schreiben. Ich meine, come on, gib dir ein bisschen mehr Mühe, Scarlett, right? Strawberry Shortbread Swirl Cake. Oder Strawberry Cloud Roll. Oder Erdbeer Träumchen. All dies würde dem simplen aber grandiosen Dessert...

Sauerteig, Fladenbrot und Grill

Sauerteig, Fladenbrot und Grill

…klingt das auch für dich nach einer guten Story? Natürlich nicht notwendigerweise in dieser Reihenfolge… Wàhrend dieser speziellen Corona Zeiten bin auch ich auf den Sauerteig gekommen. Er heisst Herman. Aber alles der Reihe nach! Wenn man gerne kocht, backt und vor allem… isst! Na, dann ist es irgendwann nur die logische Konsequenz, dass man...